Kho lạnh bảo quản thủy hải sản

kho-lanh-thuy-hai-san.jpg
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__1_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__2_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__3_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__4_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__5_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__6_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__7_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__8_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__9_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__10_.webp
kho-lanh-bao-quan-thuy-hai-san__1_.png

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Kho lạnh bảo quản thủy hải sản xuất nhập khẩu Kho lạnh bảo quản thủy hải sản tươi ngon giúp nâng cao giá trị của hải sản như tôm, cua, ghẹ, cá , mực, Chính vì thế hải sản được bảo quản cấp đồng là phương cách tốt nhất để bảo quản được lâu và ...

MÔ TẢ

Các loại hải sản như tôm, cua, mực, cá… sau khi đánh bắt hoặc chế biến cần được bảo trong kho lạnh để giúp sản phẩm được tươi ngon, từ đó nâng cao giá trị của hải sản. Vậy thi công kho lạnh bảo quản thủy hải sản như thế nào? Nhiệt độ bảo quản các loại thủy hải sản là bao nhiêu? Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản uy tín, chất lượng? Hãy cùng chúng tôi đi tìm câu trả lời ở bài viết dưới đây nhé!

1. Kho lạnh bảo quản thủy hải sản có những loại nào?

Kho lạnh sơ chế sản phẩm thủy hải sản

Với điều kiện thời tiết nóng ẩm như nước ta thì vấn đề bảo quản các sản phẩm thủy hải sản luôn được đặt lên hàng đầu. Nếu không được bảo quản đúng cách thì thực phẩm sẽ không còn độ tươi ngon, nhanh bị ôi thiu. Do đó, lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản là giải pháp được nhiều người lựa chọn để giúp sản phẩm luôn được tươi, không bị hư hỏng thối rữa nữa. Vậy kho lạnh bảo quản thủy hải sản có những loại nào?

Kho lạnh bảo quản thủy hải sản có 3 loại cơ bản, đó là kho lạnh sơ bộ, kho lạnh chế biến và kho lạnh cấp đông

  • Kho lạnh bảo quản sơ bộ: Dùng để bảo quản tạm thời các thực phẩm tại nhà máy chế biến trước khi đưa vào dây chuyền chế biến.
  • Kho lạnh bảo quản chế biến. Là loại kho được sử dụng nhiều trong các nhà máy chế biến sản phẩm trước khi đưa vào cấp đông. Loại kho lạnh này có công suất lớn, phụ tải của kho lạnh luôn thay đổi do phải xuất nhập hàng thường xuyên.
  • Kho lạnh bảo quản đông: Được sử dụng để bảo quản các mặt hàng đã qua cấp đông. Nhiệt độ bảo quản tối thiểu cũng phải đạt -18oC để cho các vi sinh vật không thể phát triển làm hư hại thực phẩm trong quá trình bảo quản.

2.  Một số dự án lắp đặt kho lạnh thủy hải sản tại Kho Lạnh Sài Gòn

Hiện nay, Kho Lạnh Sài Gòn chúng tôi là đơn vị Tư Vấn - Thiết Kế - Thi Công - Lắp Đặt đảm bảo uy tín chất lượng - với giá vô cùng cạnh tranh TP.HCM & các tỉnh phía Nam với các sản phẩm kho lạnh thủy hải sản. Dưới đây là clip được chúng tôi ghi lại tại các dự án đã lắp đặt để quý khách hàng có thể tham khảo cũng như hiểu rõ hơn về dịch vụ của chúng tôi

Kho lạnh mini bảo quản hải sản Bình Dương | Kho Lạnh Sài Gòn

Lắp đặt kho trữ đông hải sản 4 tấn - Đắk Nông | Kho Lạnh Sài Gòn

 

3. Cách tính toán thi công kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Việc đầu tư lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản sẽ tốn rất nhiều chi phí, chính vì vậy bạn nên có sự tính toán kỹ lưỡng để giảm thiểu tối đa chi phí nhất. Sau đây là cách tính toán thi công kho lạnh bảo quản thủy hải sản, quý khách hàng có thể tham khảo:

  • Tính thể tích kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Công thức tính thể tính kho lạnh: V = E / gv (đvt m3)

Trong đó: V: Thể tích

E: Năng suất kỳ vọng – lượng sản phẩm kho có thể bảo quản (tấn)

gv: Định mức chất tải của kho lạnh (tấn/m3)

  • Tính diện tích chất tải kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Công thức tính diện tích chất tải: F= V / h (đvt: m2)

Trong đó: F: Diện tích chất tải (m2)

V: Thể tích kho (m3)

h: Chiều cao chất tải của kho lạnh (m)

  • Tính tải trọng của nền kho lạnh bảo quản thủy hải sản

 gf ³= gv x h

gf: định mức chất tải theo định mức (tấn/m2)

  • Tính diện tích xây dựng kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Công thức tính diện tích xây dựng: FXD= F/ T (đvt: m2)

Trong đó: FXD: diện tích cần xây dựng (m2)

F: diện tích chất tải

βT: Loại hệ số được sử dụng để tính đến diện tích không gian đi lại, diện tích khe hở giữa các sản phẩm và diện tích cho lắp đặt dàn lạnh kho lạnh,…

Lưu ý: Cách tính toán thi công kho lạnh bảo quản thủy hải sản ở trên chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết chính xác kích thước xây dựng kho lạnh, quý khách hàng nên liên hệ đến số Hotline 0937 847 269 - 090 678 2442, đội ngũ nhân viên của Kho lạnh Sài Gòn sẽ tư vấn cụ thể cho khách hàng.

4. Nhiệt độ bảo quản các loại thủy hải sản

Mỗi loại thủy hải sản sẽ có nhiệt độ bảo quản khác nhau

Nhiệt độ bảo quản thủy hải sản là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và thời gian sử dụng sản phẩm. Việc lựa chọn nhiệt độ bảo quản thủy hải sản phù hợp sẽ giúp ngăn ngừa các chất trong thịt của thủy hải sản biến đổi, mất đi độ tươi ngon, hạn chế mùi tanh. Tuy nhiên, mỗi loại hải sản sẽ có nhiệt độ bảo quản khác nhau. Vì vậy, khi đưa thủy hải sản vào kho cần tìm hiểu nhiệt độ phù hợp. Sau đây chúng tôi sẽ gợi ý nhiệt độ bảo quản một số loại thủy hải sản phổ biến hiện nay, các bạn có thể tham khảo:

Đối với các loại cá thông thường nếu chỉ cần bảo quản ngắn ngày có thể giữ trong ngăn lạnh có nhiệt độ bảo quản ở quanh mức 0 độ C. Còn muốn giữ trong thời gian dài hơn thì chuyển môi trường nhiệt độ thấp hơn ở mức âm 18 – 22 độ C

Đối với các loại thủy hải sản có vỏ như nghêu, sò, trai, hến thì nên bảo quản lạnh 0-4 độ C để giữ trong ngắn ngày; hoặc sử dụng các loại hộp kín để đựng và bảo quản ở nhiệt độ đông.

Đối với các loại tôm, cua đã qua chế biến, giữ chúng ở nhiệt độ lạnh quanh mức 0 độ C trong ngắn ngày và hạ xuống mức âm nếu bảo quản trong thời gian dài.

5. Cấu tạo và cách lựa chọn chất liệu cho kho lạnh bảo quản thủy sản

Với nhiều ưu điểm vượt trội trong bảo quản thủy hải sản, kho lạnh bảo quản thủy sản đang được sử dụng rộng rãi, phổ biến tại nước ta. Vậy kho lạnh bảo quản thủy sản được cấu tạo như thế nào? Hãy theo dõi tiếp bài viết để có câu trả lời nhé. 

Kho lạnh bảo quản thủy hải sản được tạo thành từ 5 bộ phận chính, cụ thể như sau:

5.1 Vỏ kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Bộ phận này được tạo nên từ các tấm Panel cách nhiệt có nhiệm vụ ngăn không cho các dòng nhiệt là từ nơi cao sang nơi thấp. Hạn chế tối đa dòng nhiệt từ bên ngoài xâm nhập vào bên trong kho lạnh. Hiện có các kích cỡ Panel như sau: 800x1.200, 1.000x2.000 (mm)...

Khi lắp đặt các tấm Panel cần lắp theo tuần tự, liên tục, giữa các lớp cần có một lớp keo chuyên dụng để đảm bảo tạo thành những khối vững chắc.

5.2 Cửa kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Đối với cửa kho lạnh bảo quản thủy hải sản cần lựa chọn những chất liệu cao cấp như inox 340, đảm bảo bền bỉ và chắc chắn. Tại các mép cửa cần có hệ thống gioăng chịu nhiệt để hạn chế tình trạng hơi lạnh bị thoát ra ngoài và không khí từ bên ngoài xâm nhập vào bên trong kho lạnh.

Ngoài ra, cửa kho lạnh cần có trang bị bộ chốt tự mở chống nhất người, còi báo động, bộ điện trở sấy chống đóng băng.

5.3 Máy nén kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Máy nén kho lạnh bảo quản thủy hải sản có nhiệm vụ là nén môi chất lạnh ở áp suất thấp lên áp suất cao và loại bỏ hơi ra khỏi dàn bay hơi. Ngoài ra, máy nén cũng giúp làm mát cho cả hệ thống làm lạnh

Để chọn được chiếc máy nén kho lạnh phù hợp phải tính đến một số yếu tố: Áp lực làm việc, lưu lượng khí ra, nguồn điện, yêu cầu về bảo vệ môi trường, cách lắp đặt, kiểu làm lạnh, yêu cầu về độ ồn, kiểu điều khiển, yêu cầu về hiệu suất...

5.4 Hệ thống làm lạnh kho bảo quản thủy hải sản

Hệ thống làm lạnh thì có 2 loại là làm lạnh trực tiếp và làm lạnh trực tiếp. Làm lạnh trực tiếp là phương pháp làm lạnh bằng dàn bay hơi đặt trong kho lạnh. Nguyên tắc hoạt động dựa trên nguyên lý môi chất lạnh lòng sôi thụ nhiệt của môi trường bên trong kho lạnh.

Làm lạnh gián tiếp là sử dụng các chất tải như muối. Khi ở trong buồng thì các chất tải lạnh sẽ bị nóng lên do sự thu nhiệt của buồng lạnh. Khi các chất tải này nóng lên đến một nhiệt độ nhất định và bị bay hơi thì nhiệt độ trong kho lạnh sẽ được hạ xuống cho đến khi đạt mức nhiệt yêu cầu.

5.5 Tủ điều khiển kho lạnh bảo quản thủy sản

Bộ phận này có chức năng chính là để kiểm soát, điều chỉnh các hoạt động của kho lạnh. Các thông số đã được cài đặt sẵn trước, nên quá trình sử dụng rất đơn giản.

6. Lưu ý khi bảo quản thủy sản trong kho lạnh

Để thủy hải sản được bảo quản hiệu quả trong kho lạnh, trong quá trình sử dụng cần chú ý những vấn đề sau:

Thường xuyên vệ sinh kho lạnh bảo quản thủy hải sản

  • Các mặt hàng thủy hải sản bao gồm tôm, cua, cá, mực, ghẹ... trước khi đưa vào bảo quản ở kho lạnh đông phải được lưu lại ở kho lạnh để sơ chế. Nhiệt độ kho lạnh ở mức từ 0-4 độ C, thời gian sơ chế không quá 03 giờ đồng hồ. Sau đó được cấp đông để đạt nhiệt độ -18 độ C.
  • Tuyệt đối không bảo quản thủy sản lẫn với các thực phẩm khác. Tốt nhất thủy sản đưa vào kho lạnh bảo quản đần được bao gói và ghi nhãn phù hợp với quy định.
  • Việc sắp xếp sản phẩm thủy hải sản trong kho lạnh cũng cần đảm bảo khoa học nhằm giúp khí lưu thông dễ dàng. Khoảng cách tối thiểu giữa sàn với kệ là khoảng 15cm. Còn giữa giàn lạnh, trần, tường, quạt giá tối thiểu cần 50cm.
  • Giá kệ kho lạnh bảo quản hải sản cần được làm bằng vật liệu bền, không độc, không gỉ, không ngấm nước, được thiết kế có thể tháo rời để thuận tiện cho việc bốc dỡ, làm vệ sinh.
  • Thường xuyên vệ sinh kho lạnh bảo quản thủy sản để tránh nấm mốc, nhiễm khuẩn sản phẩm bảo quản.
  • Nên xây dựng hệ thống quản lý, theo dõi việc sắp xếp hàng hóa để sản phẩm trong kho được nhận diện dễ dàng.
  • Quá trình bốc dỡ và vận chuyển sản phẩm ra hoặc vào kho lạnh phải sử dụng thiết bị phù hợp, quá trình vận chuyển sản phẩm nhẹ nhàng, nhanh chóng, tránh ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và tránh sự tăng nhiệt độ trong kho.

7. Địa chỉ lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản uy tín, chất lượng

Kho lạnh Sài Gòn cung cấp dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản chất lượng, uy tín

Hiện nay, lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản được nhiều cơ sở kinh doanh lựa chọn như một phương pháp lưu trữ, bảo quản sản phẩm hải sản tươi ngon. Quá trình lắp kho lạnh đòi hỏi nhiều bước phức tạp với hệ thống máy móc hiện đại và những tiêu chuẩn khắt khe. Vì vậy, khi có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản các bạn nên lựa chọn những đơn vị có thương hiệu uy tín trên thị trường, nhận được nhiều phản hồi tích cực từ phía khách hàng.

Nếu các bạn vẫn chưa tìm được địa chỉ uy tín thì CTY TNHH TM - DV Cơ Điện Lạnh Nguyễn Khánh (Kho lạnh Sài Gòn) là địa chỉ không nên bỏ qua. Chúng tôi là đơn vị đã có nhiều năm hoạt động trên thị trường. Từ khi hoạt động cho tới nay, Kho lạnh Sài Gòn đã thực hiện nhiều dự án thiết kế kho lạnh và nhận được sự hài lòng từ phía khách hàng.

Những lý do quý khách hàng nên lựa chọn lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản tại Kho lạnh Sài Gòn:

Khảo sát thực tế và gửi báo giá lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản chỉ từ 1 - 2 ngày.

Quá trình giao hàng và lắp đặt lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản nhanh chóng từ 3 - 10 ngày.

Kho lạnh Sài Gòn cam kết cung cấp các linh kiện lắp đặt kho lạnh đảm bảo chính hãng 100%.

Kho lạnh Sài Gòn sở hữu đội ngũ kỹ thuật có nhiều năm kinh niệm, đảm bảo thi công nhanh chóng, đúng kỹ thuật.

Quy trình lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy sản chi tiết, đảm bảo luôn hoàn thành đúng tiến độ.

Giá thành cạnh tranh nhất thị trường hiện nay, luôn có các chương trình khuyến mãi hấp dẫn đối với khách hàng quen.

Chính sách bảo hành dịch vụ lên đến 12 tháng, uy tín, chú đáo.

Cung cấp đa dạng các loại hình dịch vụ như: + thi công kho lạnh bảo quản nông sản.

  • Thi công kho lạnh, kho đông, kho mát, kho bảo quản thực phẩm.
  • Thi công kho lạnh bảo quản dược phẩm, vắc-xin.
  • Thi công kho lạnh, kho trữ đông công nghiệp với sức chứa từ 10 đến 100.000 tấn hàng trở lên.
  • Thi công kho lạnh trữ đông thủy hải sản... -18°C đến -25°C
  • Thi công hầm đông, kho cấp đông -30°C đến -40°C (mít, sầu riêng, chuối, thịt, hải sản...)
  • Thi công kho mát bảo quản nhiệt độ sử dụng 0°C đến +10°C
  • Thi công phòng sấy lạnh, phòng tách ẩm, phòng sạch.

8. Quy trình tư vấn, lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản tại Kho lạnh Sài Gòn

Kho lạnh Sài Gòn thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản cho khách hàng tại Bình Dương

8.1 Khảo sát mặt bằng lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Kho lạnh Sài Gòn tiếp nhận yêu cầu của khách hàng. Nhân viên lên lịch hẹn khảo sát công trình.

Đội ngũ kỹ thuật viên đến trực tiếp địa điểm được chọn lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản để tiến hành khảo sát mặt bằng và nắm bắt được diện tích sử dụng. Trong quá trình kiểm tra mặt bằng nếu phát hiện điểm nào chưa ổn, cần bổ sung thêm gì thì chúng tôi sẽ báo lại với khách hàng để tiến hành khắc phục.

8.2 Thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản cho khách hàng

Sau khi đo đạc cẩn thận và thống nhất với khách hàng về bản thiết kế, vật liệu xây dựng và thiết bị kho lạnh sẽ đi đến việc ký hợp đồng thi công kho lạnh.

Sau khi hai bên đã ký kết hợp đồng, đội ngũ nhân viên của Kho lạnh Sài Gòn sẽ tiến hàng chuẩn bị vật liệu và tiến hành thi công, lắp đặt kho lạnh theo trình tự các bước như sau:

  • Đầu tiên là tiến hành lắp đặt phần vỏ kho lạnh. Bước này sẽ thực hiện hai công việc đó là lắp đặt hệ thống treo trần, lắp đặt Panel và lắp đặt cửa cho kho lạnh.
  • Sau khi lắp đặt xong cửa kho lạnh thì tiến hành lắp đặt hệ thống dàn ngưng cho kho lạnh. 
  • Bước tiếp theo là lắp đặt tủ điều khiển cho kho lạnh. 
  • Sau đó gắn hoàn thiện các thanh V nhôm cho các mối ghép cạnh góc (tường – trần, tường – tường) trong và ngoài kho, các nút lỗ khóa Camlock…

8.3 Chạy thử kho và nghiệm thu công trình kho lạnh bảo quản thủy hải sản

Bước cuối cùng là kiểm tra các mối ghép toàn bộ kho, bắn silicone các khe hở. Gỡ lớp màng PE bảo vệ Panel, tổng vệ sinh toàn bộ kho và tiến hành chạy thử để chắc chắn việc lắp đặt chính xác.

Khi chắc chắn kho không có vấn đề gì khi hoạt động thì nhân viên của Kho lạnh Sài Gòn sẽ trực tiếp bàn giao lại kho lạnh cho khách hàng và viết giấy bảo hành sản phẩm.

Trên đây là những thông tin về kho lạnh bảo quản thủy hải sản, hy vọng bài viết đã đem lại những thông tin bổ ích cho khách hàng đang có nhu cầu lắp đặt kho lạnh. Nếu các bạn cần tư vấn thiết kế thi công lắp đặt hệ thống kho lạnh hãy liên hệ trực tiếp với Kho lạnh Sài Gòn qua thông tin phía dưới:

Thông tin liên hệ:

CÔNG TY TNHH TM – DV CƠ ĐIỆN LẠNH NGUYỄN KHÁNH

CHĂM SÓC NHANH

Tiếp nhận xử lý nhanh mọi trường hợp

kho-lanh

BẢO HÀNH

Thời gian 12 tháng

kho-lanh

THỜI GIAN LẮP ĐẶT

Từ 10 ngày trở lên tùy theo quy mô kho lớn nhỏ

kho-lanh

LINH KIỆN CHÍNH HÃNG

Cam kết chất lượng tốt nhất

kho-lanh