Kho lạnh hải sản và các thông tin hữu ích bạn nên biết

Cũng giống như hoa quả, trái cây; hải sản cũng cần sử dụng kho đông lạnh để bảo quản. Nhờ có kho lạnh hải sản mà chất lượng sản phẩm được đảm bảo tươi ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy bài viết này sẽ giới thiệu đến các bạn khái niệm, công dụng về loại kho này. Hãy kéo xuống bên dưới để xem thật nhiều thông tin hữu ích nhé!

Khái niệm kho lạnh hải sản

Bạn có thể hiểu kho đông lạnh là một không gian chứa có hệ thống lạnh (làm mát, làm lạnh, cấp đông) để bảo quản và lưu trữ hàng hóa. Nó giúp cho sản phẩm được bảo quản lâu với chất lượng tốt nhất.

Vậy kho lạnh hải sản là gì? Loại kho này thường được thiết kế theo kiểu làm lạnh và cấp đông nhằm bảo quản hải sản không bị hư hỏng.

Kho lạnh hải sản và các thông tin hữu ích bạn nên biết

Kho lạnh giúp bảo quản hải sản không bị hư hỏng, đảm bảo chất lượng

Trước kia, kho đông lạnh hải sản thường được các công ty chế biến xuất khẩu hải sản sử dụng nhiều. Tuy nhiên, hiện nay nhu cầu kinh doanh, phân phối thủy, hải sản phát triển. Nên nhà hàng khách sạn, đại lý hải sản, siêu thị, hộ gia đình,… cũng có thể lắp đặt kho theo diện tích và chi phí phù hợp.

Kho lạnh bảo quản, cấp đông hải sản thường có mức nhiệt -35 độ C đến -45 độ C. Ở mức nhiệt độ này sẽ giữ được sự tươi ngon, giá trị dinh dưỡng của hải sản trước khi tới tay người tiêu dùng. Nhờ vậy mà mang lại giá trị kinh tế, hiệu quả kinh doanh cho các doanh nghiệp.

>> Tìm hiểu chi tiết: Kho đông lạnh là gì? Nên làm kho đông lạnh loại nào để bảo quản hàng hóa

Ưu nhược điểm của kho bảo quản hải sản

Bất cứ một sản phẩm nào cũng có những ưu và nhược điểm khác nhau, kho bảo quản hải sản cũng vậy.

Ưu điểm

Lưu trữ hải sản số lượng lớn, nhỏ tùy thuộc nhu cầu.
Giữ chất lượng hải sản tươi ngon, không bị thay đổi về chất lượng mà không cần dùng chất bảo quản. Nếu có thì sự biến đổi thường rất ít. Nhờ vậy mà hạn chế tối tổn thất kinh tế do hải sản dư và bị hư hỏng.
Sắp xếp, vận chuyển hải sản dễ dàng trong quá trình xuất, nhập hàng. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tiết kiệm điện và tối ưu không gian hơn so với dùng tủ lạnh, tủ đông.
Hỗ trợ quản lý vụ mùa thu hoạch hải sản tốt hơn.
Đảm bảo cung cấp hải sản ổn định cho nhiều nơi có nhu cầu

Nhược điểm

Chi phí xây dựng và mua vật tư trang thiết bị xây dựng kho lạnh khá cao.
Đôi khi không thể lắp đặt kho lạnh gần nguồn hải sản vì chi phí mặt bằng quá cao. Điều này dẫn đến chi phí vận chuyển và bảo quản hải sản trên đường đi tăng lên đáng kể.
Tầm quan trọng của kho đông lạnh đối với hải sản
Hải sản rất cần kho đông lạnh bảo quản vì những lý do dưới đây:

Cấu tạo kho lạnh

Kho lạnh nói chung hay kho đông lạnh cho hải sản nói riêng đều có cấu tạo các phần chính như sau:

Vỏ kho: Thường được làm dày đảm bảo cách nhiệt. Hai lớp ngoài cùng được làm bằng vật liệu cứng và cách nhiệt, lớp lõi làm bằng xốp cứng và dày.
Cửa kho: Bao gồm phần cửa và khung bao cửa dày, bền chắc và đẹp
Hệ thống làm lạnh: bao gồm máy nén, dàn lạnh, tủ điều khiển được lắp đặt theo tiêu chuẩn.
Vật tư khác như rèm, đèn chiếu sáng, kệ để hải sản,… đều là những vật dụng rất cần thiết.

Kho lạnh hải sản và các thông tin hữu ích bạn nên biết

Cần đảm bảo các tiêu chuẩn về thiết kế, cấu tạo kho

Chi phí lắp đặt kho lạnh

Kho lạnh thường được thiết kế theo nhu cầu bảo quản và chi phí của mỗi doanh nghiệp. Dù có rất nhiều ưu điểm nhưng chi phí lắp đặt kho lạnh lại khá cao. Hiện nay, giá làm kho lạnh hải sản thường dao động từ vài chục triệu đến vài trăm triệu. Khi có nhu cầu làm kho lạnh, bạn cần xác định mức tài chính của mình rồi tham khảo tư vấn ở nhiều đơn vị khác nhau trước khi chốt hợp đồng. Tôi khuyên bạn nên lựa chọn những đơn vị có tiếng, hỗ trợ tư vấn, giải đáp tư vấn tận tình. Đồng thời, các thiết bị đảm bảo chính hàng, chất lượng có thời gian sử dụng bền bỉ.

>> Đọc thêm: Kho lạnh trái cây giúp bảo quản tươi lâu, không làm giảm chất lượng

Các yêu cầu cần tuân theo khi thiết kế thi công kho đông lạnh hải sản

Khi thiết kế và thi công kho đông lạnh, bạn cần tuân theo những tiêu chí sau đây:

Sử dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến nhất.
Cửa buồng lạnh cần phải hướng ra hành lang.
Thiết kế kho với chi phí nhỏ nhất để tiết kiệm ngân sách.
Chọn vị trí thuận tiện cho việc bốc dỡ.
Chiều rộng không quá 40m để đảm bảo độ lạnh.
Hệ thống phòng cháy chữa cháy cần được lắp đặt tốt.
Chọn vị trí thuận tiện mở rộng diện tích kho lạnh khi số lượng hải sản tăng đột biến.
Lắp đặt gần nguồn điện để hệ thống hoạt động hiệu quả.
Lắp đặt gần nguồn nước để dễ vệ sinh.

Kho lạnh hải sản và các thông tin hữu ích bạn nên biết

Nên lựa chọn đơn vị uy tín để lắp đặt kho lạnh dùng bảo quản hải sản

Đơn vị lắp đặt kho lạnh bảo quản hải sản uy tín, chất lượng

Trên thị trường có rất nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ lắp đặt kho lạnh bảo quản, cấp đông hải sản. Tuy nhiên, bạn cần đơn vị tin cậy, có tên tuổi, thương hiệu trên thị trường. Nhờ vậy mà đảm bảo bạn nhận về được hệ thống bảo quản đạt chất lượng với chi phí tối ưu.

Kho lạnh Sài Gòn (Cold Storage) chính là một đơn vị đáp ứng mọi tiêu chí trên. có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Hơn nữa, đơn vị luôn đặt chất lượng dịch vụ lên hàng đầu. Do đó, công ty đã trở thành sự lựa chọn đáng tin cậy của nhiều khách hàng trên cả nước.

Đội ngũ kỹ thuật có trình độ chuyên môn, kinh nghiệm lâu năm. Cùng sự linh hoạt, nắm bắt vấn đề, công nghệ mới một cách nhanh chóng.
Đội ngũ nhân viên tư vấn chuyên nghiệp, hỗ trợ tận tình, 24/7. Hỗ trợ giải đáp mọi thắc mắc, vấn đề của khách hàng nhanh chóng.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản thủy hải sản chất lượng.Sử dụng trang thiết bị chính hãng, có nguồn gốc rõ ràng từ những thương hiệu hàng đầu trên thế giới.
Thực hiện, tuân thủ theo đúng quy trình lắp đặt, yêu cầu khắt khe. Điều này giúp đảm bảo công trình đạt chất lượng cũng như tính thẩm mỹ cao nhất.
Lắp đặt nhanh chóng, hoàn thành đúng tiến độ, bàn giao theo thời hạn đã cam kết giữa hai bên.
Chính sách bảo hành minh bạch, rõ ràng.
Chi phí lắp đặt phải chăng giúp tối ưu ngân sách nhất cho doanh nghiệp.